INGREDIENTES:
2 Peitos de frango
1 Colher de soja escura
1 Dente de alho
1 Colher de óleo

MOLHO:
400ml de leite de coco
1 Colher de açúcar de palma
1 Colher de molho de peixe

SALADA:
1 Alface
1 Colher de coentros
1 Colher de hortelã
1 Chalota ou cebola
1 Talo de erva-príncipe
100gr de castanhas de caju

PREPARAÇÃO:
Esta receita aparece dividida em três partes para mais fácil elaboração.
Temperar o frango e, passada uma hora, fritar em pouco azeite durante três minutos de cada lado.
Deixar arrefecer e cortar em bifes de um centímetro de espessura. Aquecer os ingredientes do molho até ligarem.
Cortar as verduras e as ervas, dispor num prato, juntar o frango cortado e por cima verter o molho decorado com coentros e pimenta.

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